El Classico με κουκουνάρι

Λιαστή ντομάτα, ρόκα, σπανάκι, φλοίδες παρμεζάνας και βαλσάμικο.

Κρητική σαλάτα

Κριθαροκούλουρο βουτηγμένο σε φρέσκια ντομάτα αρωματισμένη με σκόρδο και θυμάρι, με κρέμα τυριού, φέτα, φιλέτο ελιάς και παρθένο ελαιόλαδο.

Μεσογειακή με κάπαρη

Ντοματίνια Σαντορίνης, αγγουράκι Κνωσσού, φέτα, ρεπανάκι κόκκινο, αγγουράκι τουρσί, λιαστή ντομάτα, ελιές, κρεμμυδάκι και κάπαρη.

Δροσερή με φλοίδες παρμεζάνας

Φρέσκα φύλλα iceberg, radicchio, ντοματίνια μαρούλι γαλλικό, μανιτάρια, φλέικς κρεμμυδιού και dressing μουστάρδας - μοσχολέμονου.

Προσούτο & φρούτα εποχής

Φρέσκα κομμάτια ρόκας, σπανάκι, τσίκορε, προσούτο και φρούτα εποχής.

Κοτόπουλο με ταλαγάνι

Ψημένο στο φούρνο, φρέσκα λαχανικά, ντοματίνια φούρνου, μανιτάρια σωτέ, καβουρδισμένο φιλέ αμυγδάλου και dresing μελιού.

Μοσχάρι καρπάτσιο

Από καθαρό μοσχαρίσιο κρέας Black Angus και αρωματικά, ρόκα, σπανάκι, σπαράγγια, αγγινάρες, ντοματίνια φούρνου, παρμεζάνα φλέικς και dressing από φιστίκι.

Φρέσκια Ντομάτα - Ταλιατέλες

Με βασιλικό.

Κάρμπονάρα Classico - Ταλιατέλες

Με καπνιστή πανσέτα, μανιτάρια και αυγό.

Κοτόπουλο με ροζ σάλτσα - Ταλιατέλες

Με μανιτάρια και πιπεριές τρικολόρε.

Φρέσκος Σολομός al vodka - Ταλιατέλες

Με μπρόκολο, άνηθο, πιπεριές τρικολόρε και κρέμα γάλακτος.

Γαρίδες σωτέ με Philadelphia - Ταλιατέλες

Arrabbiata - Ριγκατόνι

Με καπνιστή πανσέτα, φρέσκια ντομάτα και πιπεριά τσίλι.

Τεσσάρων τυριών - Ριγκατόνι

Με φέτα, blue cheese, καπνιστό μετσόβου και παρμεζάνα.

Τορτελίνια γεμιστά με τυρί

και κρέμα γάλακτος
ή κρέμα γάλακτος και ζαμπόν
ή σάλτσα 4 τυριών

Τορτελίνια γεμιστά με σπανάκι

και κρέμα γάλακτος

Τορτελίνια με μανούρι - ανθότυρο - παρμεζάνα

Ταλιατέλες με θαλασσινά

Μοσχαρίσιο μπιφτέκι

100% μοσχαρίσιο μπιφτέκι σχάρας, χειροποίητο (250γρ.), με πατατοδέρματα.

Τηγανητά Sticks πατάτας
και barbeque sauce.

Πατατοδέρματα με μυρωδικά
και σάλτσα στακοβούτυρου.

Κροκέτες τυριών με φιλέ αμυγδάλου

μείγμα τυριών με καπνιστό Μετσόβου.

Μανιτάρια γεμιστά

με λαχανικά, κρέμα τυριών και τριλογία μανιταριών.

Ψητά λαχανικά με κρέμα τυριών

Φρέσκα λαχανικά με καραμελωμένα κρεμμύδια και ντοματίνια.

Μανιταριών

με άρωμα τρούφας.

Κοτόπουλου

με άρωμα σαφράν.

Λαχανικών

με φρέσκο θυμάρι, αγγινάρα και σπαράγγια.

Ριζότο με θαλασσινά

Καρμπονάρα - καπνιστή πανσέτα

με μανιτάρι και κρέμα.

Buffalo - μοτσαρέλα

φρέσκια ντομάτα.

Μανιτάρια - αγκινάρες

κολοκυθάκια και πάστα τρούφας.

Τεσσάρων τυριών

με καπνιστό Μετσόβου, Γαή, φέτα και blue cheese.

Κιμά μοσχαρίσιο

100% φρέσκος μοσχαρίσιος κιμάς με φρέσκια ντομάτα.

Σύγκλινο Μάνης - μπρόκολο

με pesto βασιλικού και σάλτσα φρέσκιας ντομάτας.

Κοτόπουλο - Απάκι

μαριναρισμένο κοτόπουλο ψημένο στον φούρνο και απάκι Κρήτης.

Σουτζούκι Μιράν ( Καραμανλίδικο) - τσίλι

με φρέσκια ντομάτα και θυμάρι.

Famigliano Burger

ketchup, μουστάρδα, μοτσαρέλα, αγγουρομαγιονέζα, iceberg και σως μπάρμπεκιου.

Philly - Chilly

Philadelphia, μαρούλι, μοτσαρέλα, κρεμμύδι, barbeque chilli.

Americano

Μπέικον καπνιστό, αυγό τηγανητό, ketchup, μουστάρδα, μαγιονέζα, μαρούλι.

Ομελέτα με φέτα

πατάτες και πιπεριές

Ομελέτα λαχανικών

μανιτάρια, πιπεριές, κρεμμυδάκι, ντοματίνια

Ομελέτα με λουκάνικο

χωριάτικο και πιπεριές

Αυγά μάτια

με μπέϊκον

Βουτύρου

Με φρέσκο βούτυρο.

Αγιολί

Σκορδόλαδο και μαϊντανό.

Φρέσκια Ντομάτα

και βασιλικό.

Pesto βασιλικού

Χειροποίητο pesto του chef.

Νήσος

Με φέτα, πιπεριές, σπανάκι, ελιές και λιαστή ντομάτα.

Καρμπονάρα Classico

Με καπνιστή πανσέτα, μανιτάρια, αυγό.

Κιμά μοσχαρίσιο

Με 100% φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά και μυρωδικά.

Γαριδομακαρονάδα

Με φρέσκια ντομάτα, γλυκιά πιπεριά και φρέσκο κρεμμυδάκι και γαρίδες (κτψ).

Τεσσάρων τυριών - Ριγκατόνι

Φέτα, καπνιστό Μετσόβου, blue cheese, παρμεζάνα, λευκή σάλτσα.

Arrabiata - Ριγκατόνι

Με καπνιστή πανσέτα, φρέσκια ντομάτα και πιπεριές τσίλι.

Μοτσαρέλα

με mix τυριών, φρέσκια ντομάτα και ρίγανη.

Ζαμπόν - mix τυριών

ωμοπλάτη βραστή, φρέσκια ντομάτα, φρέσκο μανιτάρι, πιπεριά πράσινη και κόκκινη.

Vegetarian

φρέσκο μανιτάρι, πιπεριά, φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι, ελιές, αγκινάρα, και θυμάρι φρέσκο.

Μανιτάρια

φρέσκια ντομάτα, μοτσαρέλα με mix τυριών, μανιτάρια champion σωτέ.

Πεπερόνε

φρέσκια ντομάτα, μοτσαρέλα με mix τυριών.

Προσούτο

μοτσαρέλα με mix τυριών, φρέσκια ντομάτα και ρίγανη.

Γιαούρτι με δυόσμο - Φέτα (Bianca)

κρέμα τυριών, ντοματίνια φούρνου, ελιές, άνηθο, μοτσαρέλα.

Αγκινάρες - Σπαράγγια

κρέμα τυριών, μανιτάρια, καραμελωμένα κρεμμύδια, μοτσαρέλα.

Τόνος - Καραμελωμένα κρεμμύδια

φρέσκια ντομάτα, μοτσαρέλα, ντοματίνια φούρνου, ελιές, εστραγκόν.

Famigliano Special

μοτσαρέλα και mix τυριών, μπέικον, ζαμπόν, πεπερόνε, φρέσκο μανιτάρι, πιπεριά και φρέσκια ντομάτα.

Καπνιστό Μετσόβου - Καπνιστή Πανσέτα

μανιτάρια, φρέσκια ντομάτα, μοτσαρέλα.

Σουτζούκι - Μαστέλο

Καραμανλίδικο του Μιράν, τυρί Χίου, μανιτάρια, φρέσκια ντομάτα, μοτσαρέλα.

Σύγκλινο - Philadelphia (Bianca)

κρέμα τυριών, αλλαντικό Μάνης, μοτσαρέλα.

Buffalo - Προσούτο - Πάστα τρούφας

ρόκα, φρέσκα ντομάτα, μοτσάρελα.

Παστουρμά - αυγά

παστουρμάς άοσμος, 3 αυγά μάτια ψημένα στον φούρνο, μοτσαρέλα, ντοματίνια φούρνου και φρέσκια ντομάτα.